「しこしこ」
製品仕様
「しこしこ」は、一体型の製麺機・ゆで麺機と付属のミキサー、コンプレッサーで一式になります。※写真・動画はダブルシリンダーモデル。標準モデルはシングルシリンダーになります。
選べる
シリンダーヘッド
お客様がどんなそばを提供したいかによって、麺の形状をさまざまに変更できるよう、各種シリンダーヘッドをご用意しております。細麺、太麺、平打ち、混合など、お客様のこだわりをご相談ください。
ダブルシリンダーで
提供力アップ
標準モデルはシングルシリンダーになりますが、お店のキャパシティや求める提供速度に合わせて、オプションでダブルシリンダーに変更することが可能です。注文が大量に入る混みあう時間でも余裕を持ったオペレートが可能になります。
お客様の環境に最適化したオペレートレクチャー
お客様の環境に最適化したオペレート
レクチャー
温度・湿度によって、そばのできあがりはかなり異なってきます。使用するそば粉が国産なのか、海外産なのか。またはそのブレンド比率。地域による水質、季節による温度湿度の変化など、そばのできを左右する要素はたくさんあります。だからこそ、そば打ちには熟達した職人が必要だったとも言えます。その点は、ご安心ください。「しこしこ」を導入いただいた際にはお客様の厨房環境（温度・湿度）に最適化したオペレート方法を詳細にレクチャーさせていただきます。私たちの長年のノウハウで、お客様の厨房環境でのもっとも美味しい十割そばの作り方をお教えいたします。
そば粉・麺つゆ
選定サポート
使用するそば粉が決まっていないお客様には私たちからおすすめのそば粉をご紹介することも可能です。国産100％にこだわって、香り豊かな本格的な十割そばをご提供するのもよし、国産と海外産のブレンドそば粉にし、原価を抑えながら美味しい十割そばを提供するもよし。お客様のご希望に沿った形でそば粉をご紹介させていただきます。麺つゆが決まっていない場合も同様にご紹介できます。
本格的な十割そばの食感・香り。
食べたらわかる「しこしこ」の品質の高さを実際にお客様の舌で味わってみてください！
一度食べればわかる「しこしこ」の本格十割そばの美味しさ！
お声がけいただければ、実機を持って馳せ参じます！
お店で使用する実際のそば粉で仕上がりの確認ができる！
（そば粉がない場合はこちらでおすすめのそば粉をお持ちいたします）
宮城県 / 福島県 / 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 新潟県 / 山梨県 / 長野県 / 岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 / 滋賀県 / 大阪府 / 奈良県
※上記以外の場所でも「本州」「四国」であれば有料で対応いたします。料金は都度お見積になります。
展示場案内
有限会社システム・ワン
◆モデルルーム
（タニコー株式会社 川崎営業所内）
〒 213-0029
神奈川県川崎市高津区東野川1-6-31
お電話・メールフォームから一度ご予約いただいてからご来場ください。
